Запечений сквош з тофу
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Замість тофу ви можете додати до страви солодку картоплю Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігріти духовку до 220 градусів із решіткою посередині. Застелити протівень пергаментним папером і змастити олією. Розрізати сквош навпіл, видалити насіння й нарізати слайсами завтовшки 1 см.
- 2
Крок 2
2. У великій мисці перемішати сквош з 1 столою ложкою кунжутної олії. Викласти сквош одним шаром на протівень. Запікати 40 хвилин до золотистого кольору з обох боків, перегнувши виделкою через 20 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Нарізати тофу кубиками розміром 1 см.
- 4
Крок 4
4. У середній мисці збити патоку, соус тамарі, кленовий сироп, місо, апельсиновий сік, лимонний сік, лимонну цедру, воду та залишену столу ложку кунжутної олії. Додати тофу та перемішати. Відкласти вбік.
- 5
Крок 5
5. Коли сквош стане золотистим з обох боків, дістати його з духовки. Викласти сквош у форму для випічки. Залити суміш тофу зверху й випікати близько 30 хвилин, поки більша частина маринаду не випариться. Перемішати кілька разів під час приготування. Потім витягнути з духовки й посолити, якщо потрібно. Додати обсмажене насіння кунжуту, нарізану руколу, базилік і скибочки лимона (щоб вичавити сік). Подавати одразу.