Запечений селерей із соусом із авокадо
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Корінь селеру має дуже насичений аромат, тому він подобається не всім. Його можна зварити і зробити пюре або запікати шматочками, як у цьому рецепті. До селеру додаю цибулю-порей та перець, які зовсім не перебивають смак основного інгредієнта, а лише доповнюють його. Соус із авокадо готую окремо, потім додаю його до вже запечених овочів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте цибулю-порей, наріжте її тонкими кільцями, потім розділіть їх між собою.
- 2
Крок 2
2. У сковороді розтопіть 2 столові ложки вершкового масла.
- 3
Крок 3
3. Очистіть 1 зубчик часнику і додайте його в сковороду, смажте 2-3 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Додайте до часнику цибулю-порей, перемішайте і посоліть.
- 5
Крок 5
5. Смажте цибулю-порей до м'якості, потім зніміть сковороду з вогню.
- 6
Крок 6
6. Корінь селеру очистіть від шкірки та вимийте.
- 7
Крок 7
7. Наріжте корінь невеликими шматочками довільної форми.
- 8
Крок 8
8. Очистіть перець від насіння і промийте, наріжте його кубиками.
- 9
Крок 9
9. Розкладіть аркуш фольги, викладіть у нього корінь селеру, перець, смажений порей, посоліть і поперчіть, перемішайте.
- 10
Крок 10
10. Заверніть у фольгу та викладіть у форму для запікання, поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 80 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Вимийте авокадо, розріжте його на 2 частини і ложкою дістаньте м'якоть. Очистіть решту часнику та подрібніть його.
- 12
Крок 12
12. Розімніть м'якоть авокадо з часником виделкою.
- 13
Крок 13
13. Викладіть м'якоть у сотейник і влийте 140 мілілітрів холодної води.
- 14
Крок 14
14. Додайте соєвий соус і лимонний сік, перемішайте.
- 15
Крок 15
15. Готовий соус викладіть у соусник.
- 16
Крок 16
16. Вийміть фольгу з духовки та розгорніть, перевірте готовність овочів.
- 17
Крок 17
17. Подавайте гарнір з овочів з соусом із авокадо.