Запечений рулет зі скумбрії
Опис
Закуска готується швидко і просто. Цей рулет можна зробити як з двох, так і з більшої кількості рибин. Якщо покласти менше желатину, рулет буде кришитися під ножем, але більше нагадуватиме бланшовані рибні консерви. Спеції можна використовувати будь-які на ваш смак, але важливо, щоб вони не перебивали смак риби. Сіль регулюйте на свій смак, але не забувайте, що соєвий соус сам по собі дуже солоний, а лімон знімає специфічний рибний запах.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Вимийте рибу, обсушіть і відріжте голову та хвіст. Зробіть надріз уздовж спинки, видаліть хребет разом із кістками та нутрощами.
- 3
Крок 3
Змішайте соєвий соус з лимонним соком, промажте обидві тушки. Обсипте сухим желatinом і спеціями.
- 4
Крок 4
Наріжте дрібно кріп, посипте ним тушки.
- 5
Крок 5
Складіть тушки внахлест валетом.
- 6
Крок 6
Згорніть рулетом і щільно загорніть у фольгу.
- 7
Крок 7
Запікайте в гарячій духовці при t=200 до готовності, приблизно 45-50 хвилин. Охолодьте і покладіть у холодильник на 6 годин. Потім видаліть фольгу, розріжте гострим ножем і подавайте.
- 8
Крок 8
Мой император! 🏛️ Текст рецепта не приложен — пришлите его, и Frozaliya сразу переведёт на украинский. 📜✨