Запечений морський окунь
Опис
Це страва готується дуже легко і дуже швидко. Любителям риби обов’язково сподобається мій поетапний рецепт запеченого морського окуня з фото. Чистий смак морського окуня, не зіпсований жодними маринадами, чудово поєднується з прохолодним білим вином. Як готувати морського окуня в духовці, мені розповів знайомий, який працює шеф-кухарем у ресторані середземноморської кухні – а вже ці хлопці знають толк у стравах з хорошої свіжої морської рибки. Дуже люблю цю страву і їсти, і готувати :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу добре промиваємо. Потім очищаємо її. Розрізаємо черевце від голови.
- 2
Крок 2
Виймаємо всі внутрішні частини.
- 3
Крок 3
Вибираємо зябри!
- 4
Крок 4
Промиваємо внутрощі.
- 5
Крок 5
Закладаємо в черевце нарізаний кубиками часник. Солимо, перчимо як зсередини, так і ззовні. Кладемо гілочки розмарину.
- 6
Крок 6
Кладемо лимон.
- 7
Крок 7
Смажимо рибу на сковороді з обох боків. Смажимо на сильному вогні та недовго.
- 8
Крок 8
Потім рибу викладаємо на протяг, застелений папером для випічки. І відправляємо морського окуня запікати у попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо всього 15 хвилин! Запевняю, цього часу цілком достатньо.
- 9
Крок 9
Після запікання шкіра знімається дуже легко, ще легше витягується хребет. Подавати рибку можна з овочами та білим хлібом. :)