Запечений лосось у соусі з гранату
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Нектар агави, який використовується в рецепті, можна замінити 4 чайними ложками коричневого цукру (як у маринаді, так і в соусі). Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб приготувати начинку, розплющити зубчики часнику, дрібно натерти імбир і перемішати всі інгредієнти для маринаду в великій мілкій посудині. Додати філе лосося, щоб воно повністю було занурене в маринад. Накрити посудину кришкою та поставити в холодильник на 1 годину, перекладаючи лосося кілька разів.
- 2
Крок 2
2. Приготувати соус. Подрібнити часник, дрібно натерти імбир. У середній мисці змішати всі інгредієнти для соусу, крім гранатового соку. Вилити гранатовий сік у невелику каструлю та варити на сильному вогні, доки він не випариться до 2 столових ложок. Змішати гранатовий сік з іншими інгредієнтами для соусу. Розігріти гриль-брудер. Викласти протипіч фольгою. Викласти філе лосося шкірою вниз на протипіч. Посолити та за допомогою кисті змастити половину приготованого соусу.
- 3
Крок 3
3. Смажте близько 3 хвилин, доки філе не почне темніти. Змастіть лосося рештою соусу та смажте ще 3 хвилини до готовності. Подавайте відразу з квасолею за бажанням.