Запечений картопля з беконом і сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Найкраще готувати цю страву з молодого картоплі середнього розміру. Будьте обережні з картоплею розсипчастих сортів, бо при видаленні серединки вона може розсипатися. Для приготування підійде будь-який бекон, але якщо ви не хочете багато жиру, візьміть яловичий. Таку картоплю потрібно подавати одразу після приготування, поки сир м'який і тягнеться. Вона стане чудовим обідом, вечерею, а також гарним варіантом для святкового столу. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування запеченого картоплі з беконом та сиром.
- 2
Крок 2
Картоплю ретельно вимийте щіткою в теплій воді від землі та бруду. Кожен чистий бульбочок обгорніть у два шари фольги та викладіть на протиню. Поставте картоплю в гарячу духовку та готуйте при температурі 200 градусів протягом 50-60 хвилин до готовності. Готову картоплю вийміть і дайте їй повністю охолонути.
- 3
Крок 3
Теплий картоплю розверніть і розріжте на дві частини вздовж. Ложкою видаліть м'якоть з кожної половинки, залишивши стінки товщиною 5-6 мм. Викладіть картоплю на протертень, застелений пергаментом, зрізом вгору, трохи посоліть.
- 4
Крок 4
Картоплю, яку дістали, розім'яніть виделкою, посоліть і перемішайте.
- 5
Крок 5
Бекон, краще всього сирокопчений, наріжте кубиками і викладіть на суху розігріту на середньому вогні сковороду. Смажте бекон до золотистого кольору та виділення жиру. Готовий бекон перекладіть на тарілку з розплющеним картоплею.
- 6
Крок 6
У сковороду з жиром від бекону додайте дрібно нарізаний цибулю та смажте протягом 5–7 хвилин до м’якшості. Додайте подрібнений часник, перемішайте, смажте ще 30 секунд, потім викладіть у миску з картоплею та беконом, перемішайте.
- 7
Крок 7
У картопляну масу додайте сметану та 2/3 сиру, натертого на середній тертці. Посоліть, додайте перець і добре перемішайте.
- 8
Крок 8
Наповніть картоплю отриманою масою та посипте залишеним сиром.
- 9
Крок 9
Протертень з картоплею поставте в гарячу духовку та запікайте при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Готову запечену картоплю з беконом і сиром дістаньте, прикрасьте зеленню та одразу подавайте до столу.
- 10
Крок 10
Можна подавати.