Запечена картопля дільками
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Кожен, хто пробував робити запечену картоплю часточками, напевне стикався з проблемою: здавалося б, страва тривіальна, а смачно його приготувати не вдається. Я, мабуть, лише з п’ятого чи шостого разу зміг приготувати саме такі часточки, як я хочу — з тонкою хрусткою скоринкою ззовні, але дуже м’які всередині. Тут важливо й правильно нарізати, й температурний режим витримати. Ділюся рецептом. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю ретельно миємо й просушуємо, але не чистимо. Кожну картоплину розрізаємо на 4 дольки (уздовж і ще раз уздовж). Смак дуже сильно залежить від нарізання, тож не експериментуйте! У вас мають вийти подовжуваті нетовсті дольки.
- 2
Крок 2
Ретельно посипаємо сіллю, перцем і спеціями.
- 3
Крок 3
Викладаємо часточки картоплі на деко, змащене оливковою олією. Часточки мають лежати окремо, не торкаючись одна одної. Зверху часточки потрібно трохи збризкати оливковою олією.
- 4
Крок 4
Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікаємо 20 хвилин з одного боку, потім перевертаємо й запікаємо ще 15 хвилин з другого боку. Готово!