Запечений короп із грибами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Хочете знати? Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Карпа почистіть від луски, видаліть зябра, розріжте черевце і вийміть потроха. Знову промийте тушку риби та обсушіть паперовими рушниками. Натріть карпа сіллю та перцем.
- 2
Крок 2
Розріжте лимон навпіл. З однієї половинки вичавте сік і политий ним карпа. Другу половинку розріжте на півкільця. Зробіть на тушці риби поперечні розрізи і в кожен вкладіть по шматочку лимона.
- 3
Крок 3
Гриби замочіть у холодній воді. Ретельно їх почистіть і промийте. У каструлі прокип'ятіть воду, покладіть у неї гриби і варіть їх до повної готовності. Потім гриби охолодіть і наріжте на великі шматки.
- 4
Крок 4
Очистіть цибулю та моркву, вимийте їх разом із болгарським перцем. Очистіть цибулю від шкірки та наріжте півкільцями. Моркву поскребіть ножем і наріжте пластинками. У перці видаліть насіння та наріжте його смужками. Розігрійте на плиті сковороду та влийте на неї рослинну олію. Підсмажте заздалегідь підготовлені овочі на середньому вогні протягом п'яти хвилин.
- 5
Крок 5
У вогнестійку посудину, змащену рослинною олією, викладіть обсмажені овочі. На них покладіть карпа. Наріжте помідори кружочками і викладіть їх на рибу. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів і запікайте карпа тридцять п'ять хвилин. Подавайте, посипавши нарізаною зеленню.