Запечений гусак, фарширований яблуками
Опис
Запечений гусь, фарширований яблуками, подається з запеченою картоплею та окремо запеченими яблуками. Яблука, які запікалися окремо половинками, подаються до гуски для прикраси. Коли ви запікаєте і гуску, і яблука, обов’язково періодично поливайте їх жиром і бульйоном або соком з протвня, щоб вони залишилися соковитими. Те саме стосується й картоплі. Гуску перед приготуванням можна зварити цілком — це прискорить час її приготування. У готової гуски при проколюванні виділяється світлий сік. Успіхів та
Інструкція
- 1
Крок 1
З гуски вирізати жир.
- 2
Крок 2
Наріжте жир на дрібні шматочки і покладіть його на сковороду.
- 3
Крок 3
Розтопіть жир і шумовкою приберіть відходи.
- 4
Крок 4
Шість яблук очистіть і наріжте навпіл, викладіть на противень, змастіть жиром і запечіть.
- 5
Крок 5
Також на гарнір можна приготувати картоплю.
- 6
Крок 6
Гусака натріть тмином, сіллю, сушеною майораном і фаршируйте яблуками.
- 7
Крок 7
Накрийте фольгою, запікайте близько години при 200 градусах. Потім при 160 градусах доведіть гусака до готовності. Ще близько двох годин.
- 8
Крок 8
Готово.