Запечений голець
Опис
Рецепт не забере багато часу. Голець — маловідома риба родини лососевих, і даремно, адже вона нічим не поступається смаком форелі чи іншій червоній рибі. У неї, правда, дуже дрібна луска, тому очищати її може бути трохи важкувато, але зате кісток мало і результат чудовий! Щоб приготувати запеченого гольця, знадобляться спеції, пів лимона, трави та фольга. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рибу помийте, почистіть і випотрошіть. Відріжте у неї хвіст і плавці.
- 3
Крок 3
Лимон поріжте кружочками або скибочками. Рибу добре посипте сіллю та перцем ззовні та всередині. Усередину покладіть лимон, розмарин та кінзу.
- 4
Крок 4
Заверніть рибу в фольгу, поставте її в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки риба запікається, ви можете приготувати овочевий гарнір. Візьміть стручкову квасолю, обсмажте її на розігрітій сковороді з рослинною олією.
- 6
Крок 6
Потім додайте нарізану кубиками моркву та болгарський перець. Перемішайте, посоліть і поперчіть, додайте трохи води, щоб овочі тушилися, а не підгоряли.
- 7
Крок 7
Додайте тертого імбиру за смаком, тушкуйте під кришкою до готовності овочів.
- 8
Крок 8
Тим часом рибка запеклася і вже готова. Якщо хочете апетитний «румянець», розкрийте фольгу і ще 10 хвилин тримайте рибу в духовці.
- 9
Крок 9
Готову запечену форель подавайте з овочами та вином.