topfood.cloud
Всі рецепти
Запечений фарш
Гарячі страви

Запечений фарш

55 хв4 порц.19 февр. 2026 г.

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Для приготування запеченого фаршу підійде будь-який фарш: свинячий, яловичий, міксований, курячий. Продуктів потрібно не багато, але це не позначиться на результаті. До того ж страва виходить набагато кориснішою, ніж звичайні котлети, адже вона запікається. Цибулю репчасту можна додавати не в сирому вигляді, а смажену, так само це стосується спецій. Сир можна взяти будь-який, головне — щоб він був якісним і добре плавився. Подавайте запечений фарш із улюбленим гарніром, соусом або свіжими овочами. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування запіканки з фаршем. Цибулю почистіть і ополосніть. Яйце вимийте в теплій воді та витріть.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Булку розкрошіть у миску і залейте молоком, залиште на кухонному столі на 5-10 хвилин.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    У миску покладіть м'ясний фарш, у мене свинина та яловичина в рівних кількостях, і розбийте яйце.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Додайте до фаршу майонез або замініть його на вершки, сметану або натуральний йогурт.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Цибулю подрібніть будь-яким зручним способом, я натерла на великій тертці, і викладіть у миску з фаршем.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Булку розімніть із молоком у однорідну масу та додайте до фаршу.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Додайте у миску воду та перемішайте. Все посоліть, поперчіть і добре перемішайте до рівномірного розподілу інгредієнтів.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Готове фарш добре обіб'їте, щоб воно стало щільним. Для цього зберіть фарш у руку, підніміть над мискою і киньте назад. Зробіть так 10-12 разів, доки не отримаєте потрібну консистенцію.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Смажте формочку для запікання рослинною олією та посипте сухарями. Це допоможе видалити зайву рідину та легко вийняти запечений фарш із форми.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Перекладіть фарш у форму і розрівняйте верх.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Поставте форму з фаршем у гарячу духовку і запікайте протягом 30 хвилин.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Твердий сир натерти на середній тертці. Достаньте форму з запеченим фаршем і посипте верх натертий сиром.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Поверніть форму назад у духовку і готуйте ще 10-15 хвилин до рум'яної скоринки.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Готовий запечений фарш вийміть із духовки, дайте постояти 5-10 хвилин, розріжте на порції та подавайте до столу.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Подайте до столу.