Запечений цикорій
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Салатний цикорій — не найпопулярніший продукт на кухні, і якщо він потрапив у руки, то не кожна господарка знає, як його смачно приготувати. Пропоную вам на замітку надзвичайно простий варіант легкої, корисної й апетитної закуски — запечений цикорій. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Насамперед потрібно увімкнути й розігріти духовку. Сам по собі рецепт приготування запеченого цикорію не становить особливих труднощів навіть для початківців-кулінарів. Цикорій потрібно вимити й обсушити.
- 2
Крок 2
2. Тепер потрібно обгорнути цикорій у бекон або шинку. Краще використовувати досить тонкі й м’які скибочки, щоб вони добре загорталися. Можна варіювати м’ясні складові, щоб отримувати нові відтінки смаку.
- 3
Крок 3
3. Одним із важливих компонентів цієї страви є заправка. Для її приготування потрібно вимити гілочку тим’яну та очистити часник. Помістити в блендер і додати трохи цукру, оливкову олію та бальзамічний оцет. За бажанням можна додати улюблені трави, свіжу зелень або, наприклад, помідор. Подрібнити до однорідного стану.
- 4
Крок 4
4. Готовим соусом полити цикорій, попередньо викладений у жароміцну форму. Відправити в духовку на 25–30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Тим часом натерти сир на середній або дрібній тертці. Коли запечений цикорій у домашніх умовах стане м’яким, посипати зверху сиром і відправити в духовку ще на 3–5 хвилин. Коли сир розплавиться, страву можна діставати, трохи охолодити й подавати до столу.