Запечені яблука в карамелі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування запечених яблук у карамелі нам знадобляться великі кисло-солодкі яблука твердих сортів. До речі, ви можете запікати їх не тільки з цукром, корицею та мускатним горіхом, але й додавати горішки або сухофрукти всередину. Далі дивіться. Подавайте охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Яблука промийте.
- 2
Крок 2
Видаліть серцевину. Зручніше за все це робити за допомогою спеціальної насадки для яблук, щоб видалити насіння. Якщо такої, як на фото, немає — тоді обережно зробіть це за допомогою звичайного ножа.
- 3
Крок 3
Змішайте мускатний горіх, цвіл гвоздики та корицю мелені, додайте цукор. Якщо вирішили ще й горішки використовувати, подрібніть їх (але не в блендері, просто наріжте дрібно) і додайте до сухої суміші.
- 4
Крок 4
Викладіть яблука у форму для запікання, на дно налийте воду.
- 5
Крок 5
Як слід «нафаршируйте» цукрово-горіховою сумішшю, не шкодуйте її. Зверху на кожне яблучко покладіть по невеликому шматочку вершкового масла.
- 6
Крок 6
Накрийте фольгою і поставте в розігріту до 180 °С духовку на 35-40 хвилин. Якщо яблука стануть м'якшими раніше, вийміть їх з духовки.
- 7
Крок 7
Поки яблука запікаються, підготуйте карамель. Можете, звичайно, самі її зварити із цукру та води, але на мою думку, простіше просто розтопити карамельки на водяній бані — ефект чудовий. Зробіть це за кілька хвилин до того, як вийняти яблука з духовки, щоб карамель не загусла знову.
- 8
Крок 8
Готові запечені яблука перед подачею можна полити карамеллю або подавати її в окремій соусниці, щоб кожен міг узяти стільки карамелі, скільки хоче.
- 9
Крок 9
Готово.