Запечені качині грудки
Опис
Рецепт не займе багато часу. Ці дивовижно ніжні та смачні запечені качині грудки в домашніх умовах поєднані з надзвичайно апетитним соусом на основі малинового джему — таку страву неможливо не спробувати. За бажанням її можна доповнити як свіжими овочами, так і гарніром на смак. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно вимити грудки під проточною водою та добре обсушити їх паперовим рушником. Одразу ж можна ввімкнути духовку, щоб вона прогрілася.
- 2
Крок 2
2. Зробіть невеликі надрізи гострим ножем. Налийте на сковороду трохи рослинної олії та розігрійте її на середньому вогні.
- 3
Крок 3
3. Даний рецепт приготування запечених качиних грудок передбачає попереднє обсмажування на сильному вогні, щоб утворилася смачна скоринка. Паралельно зверху посипте трохи сіллю та перцем.
- 4
Крок 4
4. Незабаром переверніть їх на інший бік, щоб підрумянити і цю сторону. Посолити і поперчити за смаком. Підготуйте форму, в яку перекладіть грудки, накрийте форму фольгою і поставте в духовку.
- 5
Крок 5
5. Поки що на сковороду викладіть нарізаний кубиками цибулю, трохи обсмажте. Додайте борошно, постійно помішуючи, щоб не утворилися комірці. Викладіть джем з ожини, поступово виливайте бульйон. Не забудьте додати сіль за смаком і за бажанням — перець. Зваріть соус на середньому вогні до потрібної консистенції.
- 6
Крок 6
6. Готову грудку вийміть з духовки та наріжте невеликими шматочками. Викладіть на тарілку та залейте соусом. Якщо не знаєте, як приготувати смажену качину грудку надзвичайно ароматною — додайте до неї улюблені ароматні трави. Ось така гарна та дуже смачна страва вийшла в результаті.