Запечені телячі мозки з овочами
Опис
Мозки – дуже поживний і смачний продукт. Існує безліч способів їх приготування. Цей рецепт вам дуже сподобається. М'ясо вийде дуже ніжним і смачним.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо. Пасеруємо цибулю на рослинній олії до прозорості. Сира цибуля для приготування цієї страви не підходить.
- 2
Крок 2
2. Знімаємо з гарбуза шкірку та нарізаємо його шматочками. Зазвичай нарізають так, як картоплю для супу. У гарбузі міститься величезна кількість вітамінів, тому він дуже корисний.
- 3
Крок 3
3. Додаємо до страви картоплю. Картоплю очищаємо, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
4. На дно глиняного горщика викладаємо пасерований цибулю, зверху на цибулю кладемо гарбуз. Додаємо подрібнений часник.
- 5
Крок 5
5. У горщик додаємо трохи зеленого горошку або консервованої кукурудзи, а потім викладаємо картоплю. Усі шари трохи підсолимо. Мозки викладаємо зверху на картоплю. Попередньо мозки промиваємо, видаляємо згустки крові та плівку, даємо стечи воді. Додаємо спеції та солимо.
- 6
Крок 6
6. Розігріваємо духового шафу і ставимо туди горщик на сорок хвилин. Вогонь має бути середнім. Потім запікаємо ще п’ятнадцять хвилин на малому вогні. Після цього виймаємо горщик. Страва готова.