Запечені тефтельки в вершковому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Котлетки можна готувати як для дорослих, так і для дітей, підбираючи будь-який гарнір і овочі. Соус також можна вибирати на смак. У цьому рецепті — сметанковий соус, який ідеально підкреслює смак м'яса, робить його м'якшим і соковитішим. Я готувала цю страву для своєї дворічної дитини, тому нічого не смажила (окрім приготування соусу). Котлетки запікаються близько 25 хвилин при температурі 200 градусів. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Котлетки готуються дуже швидко, якщо у вас під рукою є фарш. Цибулю натираємо на дрібній тертці та додаємо до м'яса, солимо за смаком і вводимо яйце. Тепер наше завдання — добре вимісити фарш до однорідної консистенції. Беремо форму для запікання, формуємо кульки та викладаємо їх один біля одного.
- 2
Крок 2
2. Соус готується дуже просто: розтоплюємо в сотейнику вершкове масло.
- 3
Крок 3
3. Додаємо кілька щепоток борошна і томимо на середньому вогні близько хвилини, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Додаємо вершки, трохи води та солі. Перемішуємо все до однорідного стану, доводимо до кипіння і заливаємо котлетки.
- 5
Крок 5
5. Перед заливанням натріть моркву на середній тертці та посипте тефтельки. Також дрібно наріжте петрушку та трохи посипте, а потім уже залейте соусом.
- 6
Крок 6
6. Відправляємо тефтельки запікатися у розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Щоб вони вийшли соковитими — соусу має бути достатньо, і він має повністю покривати тефтельки.
- 7
Крок 7
7. Коли вони стануть рум'яними — виймайте з духовки та дайте трохи охолонути. Тим часом приготуйте гарнір. Сьогодні я вирішила подати до них вермішель. Підійде будь-яка каша або картопляне пюре.
- 8
Крок 8
8. Запікані тефтельки в сметановому соусі подавайте в гарячому вигляді зі свіжими овочами або соліннями за сезоном.