Запечені морепродукти з сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Розігрійте духовку до 200 градусів. У великій каструлі з окропом, підсоленою водою, варіть макарони на 2 хвилини менше, ніж зазначено в інструкції. Злити воду, промити холодною водою. Відставити в сторону. Поки варяться макарони, розтопіть вершкове масло на середньому вогні у великій каструлі. Відкладіть 2 столові ложки розтопленого масла в миску. Додайте цибулю та часник у каструлю, варіть до м’якості, від 3 до 5 хвилин. Додайте борошно, варіть, постійно помішуючи, 1 хвилину. Додайте молоко, збийте вінчиком до однорідності. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, поки соус не загустіє, від 2 до 3 хвилин. Додайте 3/4 чайної ложки солі, 1/2 чайної ложки перцю та мускатний горіх. Зніміть каструлю з вогню. Змішайте морепродукти, макарони та сир, викладіть масу в форму для випічки. У миску з відкладеним розтопленим маслом додайте сухарі та креольську приправу, перемішайте та полийте цією сумішшю макаронну масу. Випікайте до золотистого кольору, від 15 до 20 хвилин. Даєте охолонути протягом 5 хвилин перед подачею. Подавайте гарячим.