Запечені гриби з фаршем у духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. На смак страва дуже оригінальна. Смак близький до смаку тефтелей, але трохи інший. Такі гриби можна подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді. Дуже підійдуть як закуска на пікніку. Великі гриби чудово зберігають свою форму, ефектно виглядають на страві. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування цієї страви потрібно взяти дуже великі гриби. Я взяла ось такі біленькі грибочки-шампіньйони. Гриби добре вимийте, дайте стечи воді. Акуратно видаліть ніжку, не пошкодивши шапочку.
- 2
Крок 2
Шапки грибів відкладіть. Посоліть їх і поперчіть за смаком. Відставте. Відокремлені ніжки потрібно нарізати дрібними кубиками. Нарізати слід дрібно, щоб начинка з шапочок не висипалася.
- 3
Крок 3
На рослинній олії обсмажте подрібнений цибулю.
- 4
Крок 4
Додайте нарізані шапки. Тушкуйте на середньому вогні, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
Додайте куряче фарш. У мене заздалегідь зварене куряче філе, подрібнене м'ясорубкою, але можна взяти й сире фарш. Це не дуже важливо. Підсмажте фарш з цибулею та грибами до готовності.
- 6
Крок 6
Фарш посольте і поперчте. Трохи охолодьте. За допомогою чайної ложки наповніть фаршем шапочки грибів.
- 7
Крок 7
Гриби викладіть у форму для запікання фаршем угору. Натріть на великій терці твердий сир (важливо саме на великій. Дрібно натертий сир згорить у духовці і буде схожий на чіпси).
- 8
Крок 8
Змішайте сметану та томатну пасту. Додайте трохи води, все збийте. Додайте сіль і спеції за смаком. Якщо томатна паста кисла, додайте трохи цукру.
- 9
Крок 9
Отриману рідину вилийте на гриби.
- 10
Крок 10
Запікайте гриби в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин.
- 11
Крок 11
Подайте запечені гриби з фаршем у духовці до столу.