Запечені баклажани з рикоттою
Опис
Подавайте запечені баклажани з хрумким часниковим хлібом і зеленим салатом, і у вас вийде чудовий смачний обід
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігріти духовку до 230 градусів. Нарізати баклажани скибочками товщиною близько 2 см.
- 2
Крок 2
2. Змастити шматочки з обох боків оливковою олією. Викласти баклажани на два противні. Посипати сіллю та перцем, випікати в духовці 20-25 хвилин, перевернувши противні в середині приготування. Баклажани повинні стати золотисто-коричневими.
- 3
Крок 3
3. Поки баклажани готуються, змішайте рікоту, 1/2 склянки тертого сиру пармезан, яйця, дрібно нарізану петрушку, нарізаний базилік, часниковий порошок та орегано в невеликій мисці. Додайте трохи солі та перцю.
- 4
Крок 4
4. Вилити на дно форми для випічки трохи соусу Маринара. Викласти баклажани в один шар. Потім додати ще соусу Маринара, а потім сирну суміш. Повторювати шари, доки не закінчаться баклажани. Завершити шарами сирної суміші.
- 5
Крок 5
5. Посипати рештою сиру пармезан і поставити в духовку на 20 хвилин. Випікати до золотисто-коричневої скоринки.
- 6
Крок 6
6. Дати відстоятися 10 хвилин перед подачею. За бажанням полити додатково соусом маринара.