Запечене м'ясо з корицею та спеціями
Опис
Хотілося б поділитися з вами нескладним, але дуже класним варіантом,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо вимийте, за необхідності очистіть від плівок або зайвого жиру та обсушіть.
- 2
Крок 2
2. Щоб яловичина краще пропилася маринадом і швидше запікалася, можна нарізати її на 3-4 великі шматки.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте всі спеції, які ви будете використовувати.
- 4
Крок 4
4. Подрібніть усе до однорідності.
- 5
Крок 5
5. Викладіть маринад до м'яса, акуратно розподіліть його рівномірно і поставте в холодильник на ніч, щоб яловичина добре просочилася смаками та ароматами.
- 6
Крок 6
6. Потім викладіть м'ясо у вогнетривку форму, змащену трохи маслом. Накрийте фольгою та поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Залежно від розміру шматка, м'ясо запікається приблизно від 1,5 до 3 годин.
- 7
Крок 7
7. Якщо ви хочете приготувати гострий соус для подачі, підготуйте перці.
- 8
Крок 8
8. Очистіть і подрібніть цибулю.
- 9
Крок 9
9. На невеликій кількості масла обсмажте цибулю до прозорості. Зменшіть вогонь до мінімуму, залиште цибулю томитися.
- 10
Крок 10
10. Додайте перець і трохи бульйону (води). Тушкуйте на повільному вогні, поки не випариться вся рідина, а соус не стане майже однорідним.
- 11
Крок 11
11. Готове м'ясо дістайте з духовки, полити соусом, а потім наріжте невеликими шматочками. Подавайте до столу з улюбленим гарніром.