Запечена мясо під соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Запечена м'ясо — це завжди вигідний варіант на обід або вечерю. Для приготування запеченого м'яса під соусом ми приготуємо цибулевий соус. М'ясо можна брати будь-яке, навіть з кісткою. Я використовую свинину. Дивіться далі рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування цибулевого соусу потрібно дрібно нарізати цибулю та обсмажити її на розігрітому вершковому маслі. Викласти.
- 2
Крок 2
На цій самій сковороді обсмажити борошно на вершковому маслі.
- 3
Крок 3
До борошна додати смажений цибулю, бульйон, томатну пасту та сіль, перець за смаком. Потім влити оцет і зварити до густоти вершкового масла.
- 4
Крок 4
М'якоть яловичини промити, нарізати на стейки і обсмажити на розігрітій сковороді до коричневої скоринки. Картоплю очистити і нарізати невеликими шматочками. Варити 7 хвилин у окропі з сіллю.
- 5
Крок 5
У форму для запікання влити трохи цибулевого соусу.
- 6
Крок 6
Зверху викласти смажені шматочки яловичини та картоплю. Залити залишком соусу.
- 7
Крок 7
Зверху посипати сухарями та розмарином (лише листочками). Запікати приблизно 1 годину до м'якості м'яса.
- 8
Крок 8
Цибулю нарізати тонкими кільцями, обваляти у борошні.
- 9
Крок 9
Обсмажте цибулю на розігрітій сковороді до золотистого кольору. Викладіть на паперовий рушник, щоб вбилося зайве масло.
- 10
Крок 10
Готове запечене м'ясо з соусом подаємо з зеленню та смаженою цибулею.