Запечена справжня по-англійськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це традиційний британський рецепт, який допоможе перетворити звичайне яловиче м'ясо на справжній делікатес і здивує не лише ваших рідних, а й гостей. Приготуйте цю ситну, смачну та просту в приготуванні страву, і вона нікого не залишить байдужим. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Видалити зайвий жир з м'яса та нарізати його кубиками 2 см. Почистити та нарізати моркву. Почистити та нарізати картоплю кубиками. Почистити цибулю та дрібно нарізати.
- 2
Крок 2
2. Влити 2 ст. л. рослинної олії в сковороду і нагріти на середньому вогні. Додати м'ясо. Готувати кілька хвилин, доки шматочки не стануть коричневого кольору. Перемішувати м'ясо під час смаження. Перекласти м'ясо в каструлю. Розігріти духовку до 150 градусів.
- 3
Крок 3
3. У сковороду влити решту рослинної олії, нагріти на середньому вогні та додати цибулю. Смажити, постійно помішуючи, протягом 5 хвилин, доки цибуля не стане м'якою. Посипати борошном і смажити, помішуючи, ще одну хвилину. Борошно потрібне для загущення соусу.
- 4
Крок 4
4. Постійно помішуючи, повільно влити бульйон на лук і довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму. Додати помідори, сіль і перець. Добре перемішати і прокип'ятити на слабкому вогні протягом 2 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Влити томатно-цибуряний соус у каструлю. Додати картоплю, моркву, лавровий лист, червоне вино та добре перемішати ложкою. Поставити каструлю в попередньо розігріту духовку на 2,5 години.