Запечена у соусі кольорова капуста
Опис
Рецепт не займе багато часу. Розповім вам, закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Доведіть до кипіння воду у великій каструлі. Додайте сіль, чилі та куркуму. Опустіть цвітну капусту і на середньому вогні проваріть близько 4 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Після цього обсушіть і перекладіть у жаростійку форму.
- 3
Крок 3
3. На сковориді розігрійте трохи рослинної оливи. Викладіть дрібно нарізану цибулю й обсмажте 4–5 хвилин. Додайте часник, імбир, чилі та тушкуйте ще пару хвилин.
- 4
Крок 4
4. Туди ж додайте подрібнені помідори, сіль, цукор і спеції. Тушкуйте 8-10 хвилин на повільному вогні.
- 5
Крок 5
5. Зніміть з вогню, трохи охолодіть і подрібніть у блендері до однорідності. Влийте кокосове молоко й перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Додайте подрібнені горіхи і отриманим соусом обмажте капусту з усіх боків. Відправте в розігрітий до 200 градусів духовку і випікайте 45–75 хвилин до м'якості (час залежить від розміру капусти).
- 7
Крок 7
7. Коли запечена в соусі кольорова капуста готова, можна посипати її свіжою зеленню та подавати до столу.