Запечена в духовці курка
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Спочатку потрібно вирізати хребет, потім викласти курку в форму, правильно розташувавши крильця та ніжки. У вас вийде ідеальна курочка з хрумкою скоринкою. Ви можете таким самим чином обробити качку, курчату, гуску. Використовуйте будь-які спеції за смаком. Подавайте м'ясо одразу після приготування. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Покладіть курку на розсічну дошку грудкою вниз. Візьміть ножиці та почніть вирізати хребет.
- 2
Крок 2
2. Якщо вам важко різати, ріжте далі від хребта. Вирізавши хребет, відкладіть його.
- 3
Крок 3
3. Переверніть курку і трохи розпряміть її. Складіть ноги так, щоб вони були повернуті всередину, а більша частина курки — вгору.
- 4
Крок 4
4. Розрівняйте курку, щоб м'ясо з грудки та стегна було приблизно на одному рівні.
- 5
Крок 5
5. Крильця покладіть у середину, щоб уникнути їх підгоряння під час приготування.
- 6
Крок 6
6. Покладіть тушку в жаровню, натріть оливковою олією, посипте сіллю та перцем. Поставте форму в попередньо розігріту до 230 градусів духовку.
- 7
Крок 7
7. Готуйте 35-45 хвилин, доки температура в стегнах і грудці не досягне 73 градусів і поки курка не стане золотисто-коричневою. У залежності від розміру, час приготування може змінюватися.