Запечена качка в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перші кілька годин краще запікати качку без сторонніх додатків, а вже перед подачею можна використати глазур. У цьому випадку це поєднання меду, соку апельсина, соєвого соусу та чилі, але ви можете приготувати іншу глазур за смаком. Це чудова ідея гарячої святкової страви з мінімумом клопоту. Запам'ятовуйте рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Птаху вимийте і обсушіть. Натріть з усіх боків сіллю.
- 2
Крок 2
2. Гострим ножем зробіть ось такі неглибокі надрізи на шкірці.
- 3
Крок 3
3. Лапки зв'яжіть товстою ниткою.
- 4
Крок 4
4. Викладіть качку на решітку, під неї поставте противень для збору жиру. Поставте птаху в розігріту до 180 градусів духовку.
- 5
Крок 5
5. Поступово запікайте качку до рум'яності.
- 6
Крок 6
6. Для приготування глазурі з’єднайте мед, сік апельсина, соєвий та чилі соус, трохи підігрійте все на плиті.
- 7
Крок 7
7. Кожні 10-15 хвилин протягом останньої години запікання поливайте качку. Подавайте страву гарячою.