Запечена свинина з розмарином і часником
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Увімкніть духовку для розігріву до 200 градусів.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці змішайте оливкову олію та всі спеції.
- 3
Крок 3
Викладіть свинину в форму для запікання та ретельно натріть маслом зі спеціями. Часник поріжте шматочками та покладіть зверху на свинину та поруч із нею. Для пікантності додайте 2 шматочки лимона. Поставте свинину в духовку та запікайте 40–60 хвилин, залежно від товщини шматка м'яса. Я запікаю перші 30 хвилин під кришкою, потім знімаю кришку та доводжу до готовності, щоб утворилася рум'яна скоринка.
- 4
Крок 4
Поки готується м'ясо, підготуйте соус. Для цього на сковороді розтопіть приблизно 50 грамів вершкового масла. Додайте 1,5 ст. ложки борошна і ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Потім влийте 1 склянку бульйону і доведіть до однорідної консистенції. В кінці посоліть, додайте трохи меленого душистого перцю та дрібно нарізаної петрушки.
- 6
Крок 6
М'ясо готове!
- 7
Крок 7
М'ясо наріжте на шматочки, полити соусом і подавайте до столу!