Запечена свинина
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Смак і аромат запеченого, соковитого м'яса з корочкою просто неповторні і завжди викликають асоціації зі святом. Якщо ви хочете здивувати своїх рідних чи друзів – кращої страви не вигадаєш. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування цієї страви нам знадобиться фольга та свинина. Мабуть, свиняча шийка підійде найкраще для приготування цієї страви, хоча можна використовувати й плечову частину, і окорок.
- 2
Крок 2
2. Очистіть часник і наріжте кожен зубчик уздовж на три-чотири шматочки. Це потрібно для зручності фарширування м'яса. Кількість часнику тут приблизна — залежить від розміру зубчиків і ваших смакових уподобань.
- 3
Крок 3
3. Тепері потрібно взяти гострий ніж і зробити глибокі надрізи в м'ясі, приблизно на відстані 5-10 сантиметрів один від одного. Потім вставимо шматочки часнику в ці надрізи. Посипаємо м'ясо з усіх боків перцем, сіллю та за смаком ароматними травами.
- 4
Крок 4
4. Після цього щільно загорніть свинину в фольгу та поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на півтори години. Увесь цей час до неї можна не торкатися.
- 5
Крок 5
5. Збільшуємо температуру в духовці до приблизно 220 градусів, відкриваємо фольгу і добре поливаємо м'ясо виділеним соком. Це робиться для того, щоб утворилася м'ясна скоринка. Готуємо приблизно 20-30 хвилин до утворення скоринки. Подавати можна в гарячому і холодному вигляді.