Запечена скумбрія в фользі з морквою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зі скумбрії можна приготувати безліч різних страв. Для свого маленького синочка я часто варю суп ізі скумбрії — це не лише дуже смачно, а й корисно! До домашньої сімейної вечері, а також до святкового обіду можна приготувати запечену скумбрію. З якою б начинкою ви її не приготували, рибка завжди виходить дуже смачною. Сьогодні хочу поділитися своїм улюбленим варіантом. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти. Скумбрію очистіть від внутрішніх органів, видаліть зябра і добре промийте рибу всередині та ззовні. Цибулю та моркву очистіть.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте дрібними кубиками. Цибулі потрібно не забагато, адже наш головний інгредієнт — морква, її якраз слід узяти більше — 1 велику або 2 невеликі. Натріть моркву на великій тертці. Пасеруйте овочі в невеликій кількості рослинної олії до м'якості.
- 3
Крок 3
Макрель натерти сіллю ззовні та всередині і збрызнути приблизно 1 ч. ложкою лимонного соку.
- 4
Крок 4
У черево рибки покладіть 2-3 дольки лимона.
- 5
Крок 5
Начиніть скумбрію пасерованими овочами, скільки влізе, а решту викладіть зверху.
- 6
Крок 6
Заверніть скумбрію в фольгу, щільно скріпіть краї, щоб сік не витікав під час приготування. Запікайте в духовці протягом 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Готову скумбрію перекладіть на гарну тарілку та подавайте.