Запечена скумбрія в фользі з морквою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Не знаєте, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо ви купили заморожену скумбрію, її потрібно розморозити природним способом. Залиште її при кімнатній температурі на 1,5–2 години, в крайньому випадку можна покласти скумбрію недалеко від увімкненої конфорки. Але ні в якому разі не можна розморожувати скумбрію в мікрохвильовці.
- 2
Крок 2
2. У скумбрії видаліть внутрішності, виріжте зябра. Рибу добре промийте та обсушіть паперовим рушником. Натріть скумбрію ззовні та всередині розрізаним навпіл лимоном, посипте сіллю та перцем.
- 3
Крок 3
3. Моркву натерти на дрібній тертці, цибулю порізати невеликими шматочками, можна чвертькільцями.
- 4
Крок 4
4. Підсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву і готуйте до м'якості обох інгредієнтів.
- 5
Крок 5
5. Начиніть скумбрію смаженою цибулею та морквою.
- 6
Крок 6
6. Заверніть рибку в фольгу і запікайте в духовці 35 хвилин (температура 180 градусів). За 6-8 хвилин до кінця приготування фольгу розгорніть, щоб на поверхні рибки утворилася смачна скоринка.
- 7
Крок 7
7. Запечена скумбрія в духовці з морквою готова, подавайте її, украсивши дольками лимона та гілочкою петрушки.