Запечена скумбрія з горіхово-сирною начинкою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Я впевнена, що скумбрія буде смачною, як її не приготуй. Смачна вона й у супі, й смажена на сковороді, але найбільше мені подобається, коли запечена в духовці. Цю рибку можна фарширувати різноманітними овочами, але мені дуже подобається варіант із горіхово-сирною начинкою. Виходить просто неймовірно смачно! Рецепт, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Скумбрію повністю розморозьте при кімнатній температурі, краще не користуватися мікрохвильовкою або гарячою водою. У риби відріжте голову, видаліть плавці. Розріжте рибу вздовж черева, видаліть усі внутрішні органи, хребет і кістки. Промийте філе і просушіть його паперовими рушниками.
- 3
Крок 3
На філе викладіть гірчицю, розподіліть її рівним шаром.
- 4
Крок 4
Зверху викладіть подрібнені грецькі горіхи, їх можна подрібнити в блендері або просто нарізати ножем (я зробила саме так). Наступним шаром викладіть тертій на великій тертці сир.
- 5
Крок 5
Складіть рибку навпіл і перев'яжіть ниткою, щоб під час запікання вона зберегла форму.
- 6
Крок 6
Заверніть рибку в фольгу і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім розгорніть фольгу, змастіть рибу майонезом і, вже не загортаючи, запікайте рибу ще 10 хвилин. Як тільки вона гарно зарум'яниться зверху, виймайте з духовки.
- 8
Крок 8
Запечена скумбрія з горіхово-сирною начинкою готова! Подавайте її гарячою і насолоджуйтеся!