Запечена скумбрія з цибулею та лимоном
Опис
Зазвичай ми звикли запікати скумбрію (та й інші види риби) або з лимоном, або змазуючи майонезом, або на цибулиній подушці. А тут усе відразу — і так смачно! Дуже чітко відчувається смак лимона, але він так добре поєднується зі смаком рибки, що без нього просто не уявиш собі скумбрію. Особливо хочу сказати про цибулю. Вона надає чудового смаку, і при цьому сама виходить надзвичайно смачною!!!! Я перекладаю шматочки скумбрії кільцями цибулі, а решту просто викладаю на дно форми — вона чудово підсмажується, пропитуючись соками рибки, і виходить дуже-дуже смачною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Рибку очистіть від внутрішніх органів, відріжте голову, видаліть плавці. Добре промийте рибку ззовні та всередині.
- 2
Крок 2
2. Розріжте скумбрію на 3-4 частини, залежно від розміру рибини.
- 3
Крок 3
3. Цибулину наріжте кружочками товщиною 5 мм. Лимон наріжте тонкими дольками.
- 4
Крок 4
4. Зібрати вершки з приправою. Так рибка вийде ще ароматнішою.
- 5
Крок 5
5. Шматочки скумбрії посолити зсередини і ззовні. Всередину покладіть по шматочку лимона. Шматочки перекладіть у форму для запікання та пересипте їх кружочками цибулі.
- 6
Крок 6
6. Зверху змастіть тонким шаром сметанковим соусом. Поставте рибу в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин, доки риба всередині не дозріє повністю, а ззовні не утвориться золотиста скоринка.
- 7
Крок 7
7. Запечена скумбрія з цибулею та лимоном готова. Вийшла надзвичайно смачною. Смакуйте та гарного вам апетиту!