Запечена скумбрія
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Отже, приготування рибки в духовці займає близько 25 хвилин. Якщо взяти тушку з випотрошеними внутрішністю, то вам залишиться лише начинити її лимоном, додати спеції та поставити в духовку. У приготуванні все просто. Спробуйте! Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Лимон помийте і наріжте тонкими скибочками разом із шкірочкою. Розігрійте духовку до максимальної температури (у мене – 260 градусів). Поставте протинь у духовку і зачиніть дверцята. Зсередини і ззовні змастіть рибу оливковою олією та посипте сіллю, поперчіть. Наповніть тушку скибочками лимона та подрібненим укропом.
- 2
Крок 2
Відкрийте духовку, помістіть рибу в центр протипня і швидко зачиніть дверцята, щоб уникнути витоку тепла. Ви повинні почути, як рибка трохи зашипить, коли потрапить на протипінь. Зменшіть температуру до 220 градусів і запікайте 20-25 хвилин. Вийміть рибу разом із протипнем із духовки та дайте постояти кілька хвилин.
- 3
Крок 3
Використовуйте 2 лопатки (одну — під голову, а іншу — під черевце), щоб перенести рибу на сервіровоче блюдо. Використовуйте ніж для розбирання, щоб акуратно зрізати голову та хвіст. За допомогою лопатки відокремте половину філе (до хребта). Посоліть рибу щіпкою солі та подавайте з скибочками лимона.