Запечена лососина
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви запеклий перфекціоніст або навчаєтесь на кухаря, можу дати ще одну пораду: придбайте прилад, який вимірює внутрішню температуру продуктів (м'яса, риби, курки). Це корисний пристрій. Наприклад, лосось можна вважати готовим, коли його внутрішня температура досягне 48-50 градусів. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, якщо філе у вас ціле, наріжте його на порційні шматочки. Нерідко вони відрізняються за товщиною, що заважає рівномірному запіканню риби. Пропоную зробити надрізи на шматочках і скласти їх, як показано на фото, щоб лосось чудово пропікся і мав гарний вигляд. Запікатимемо на фользі без олії.
- 2
Крок 2
Посолити рибу. Змішайте майонез, перець чилі, сік та цедру лайма. Ретельно змастіть рибу цим соусом.
- 3
Крок 3
Розігрійте духовку до 160 градусів. Запікайте філе 18-20 хвилин. Акуратно перекладіть шматочки на тарілки, прикрасьте за смаком і подавайте.