Запечена сельдь
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування запеченої селедки досить простий і не вимагатиме від вас жодних зусиль. Можливо, ви здивуєтесь, навіщо тут гілочки смородини? А згадайте, навіщо господині додають їх, коли роблять солоні заготовки на зиму, — для аромату, звичайно! Саме завдяки смородині та часнику специфічний сильний запах селедки зникає, і ваша запечена селедка в домашніх умовах не буде розносити аромати корейського гуртожитку по всій кухні. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибу промиваємо, очищаємо від шкіри і позбуваємося від хвоста та голови.
- 2
Крок 2
2. Розрізаємо філе навпіл, акуратно видаляючи великі кісточки.
- 3
Крок 3
3. Натираємо рибу з обох боків сіллю, спеціями та перцем. Викладаємо на протиню фольгу, потім — половину гілок смородини, а на них — рибу. Зверху кладемо нарізаний пластиною часник.
- 4
Крок 4
4. Акуратно з'єднуємо дві частини філе. (можна навіть перев'язати їх мотузкою). Зверху викладаємо лавровий лист і решту гілочок смородини.
- 5
Крок 5
5. Міцно загортаємо рибу в фольгу та викладаємо на противень або безпосередньо на решітку. Запікаємо в розігрітій духовці 15-20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Таку оселедку можна подавати прямо в фользі, розділивши на дві частини, або нарізати рибу порційно.