Запечена риба з картоплею та томатним соусом
Опис
Фактична час приготування цієї страви займе у вас лише 20 хвилин. Шматочки картоплі розм'якшуються в мікрохвильовій пічці, а потім викладаються в форму для запікання. Зверху кладеться риба і заливається томатним соусом — все дуже просто, зате як незвично і смачно.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Наріжте картоплю на шматочки товщиною 3 мм. Викладіть шматочки картоплі у формочку для випікання розміром 20х20 см. Зросяте олією та посипте ½ чайної ложки солі. Перемішайте, потім розкладіть картоплю рівним шаром. Накрийте поліетиленовою плівкою та проткніть кілька отворів у плівці. Готуйте в мікрохвильовій печі на високій потужності, доки картопля не стане м’якою, приблизно 4–5 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Тим часом у кухонному комбайнові або блендері змішайте помідори з соком, очищений і розрізаний навпіл зубчик часнику, дрібно нарізану кінзу, нарізані перці халапеньйо та їхній сік. Збийте до стану пюре.
- 3
Крок 3
3. Викласти рибне філе на картоплю в один шар.
- 4
Крок 4
4. Рівномірно залити підготовленим томатним соусом.
- 5
Крок 5
5. Запікати в духовці протягом 20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Викласти частину риби з картоплею та соусом на кожну тарілку, посипати нарізаною кінзою та подавати відразу ж.