Запечена паста з творогом, сиром і помідорами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Виглядає дуже ситно та апетитно. Зазначеної кількості інгредієнтів вистачить на 8-10 порцій. Приготований томатний соус з творогом також можна використовувати для запікання лазаньї. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку з решіткою, встановленою посередині, до 175 градусів. Збийте творог, яйця та 1 склянку сиру пармезан разом у середній мисці. Відставте в сторону.
- 2
Крок 2
2. Довести 4,5 л води до кипіння в великій каструлі на сильному вогні. Додати пасту та 1 столову ложку солі. Варити, помішуючи, поки паста не почне м’якнути, приблизно 5–7 хвилин. Злити воду та відкинути пасту на дуршлаг.
- 3
Крок 3
3. Розігріти оливкову олію в сковороді. Додати подрібнений часник і смажити на середньому вогні до появи аромату. Змішати з томатним соусом, нарізаними кубиками помідорами та орегано. Готувати до загущення, близько 10 хвилин. Зняти з вогню, додати ½ склянки нарізаного базиліка та цукор, посмакувати сіллю та перцем. Змішати крохмаль і вершки в невеликій мисці. Довести до кипіння в каструлі на середньому вогні та варити до загущення, 3–4 хвилини. Зняти каструлю з вогню і додати сирну суміш, 1 склянку томатного соусу та ¾ склянки моцарелли, нарізаної шматочками розміром 6 мм. Перемішати.
- 4
Крок 4
4. Додати пасту і ретельно перемішати. Викласти пасту в форму для випікання розміром 22×32 см і рівномірно розподілити решту томатного соусу зверху. Посипати рештою ¾ склянки моцарелли та рештою ½ склянки пармезану зверху. Щільно накрити форму фольгою і випікати 30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Зняти фольгу та продовжувати запікати, доки сир не стане золотистим і не почне булькати, приблизно 30 хвилин. Охолодити протягом 20 хвилин. Посипати рештою 3 столовими ложками нарізаного базиліка та подавати.