Запечена паста з сиром фета та креветками
Опис
Цедра лимона надає цьому страві свіжий смак
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Розкрошіть сир фету. Дрібно наріжте кріп та петрушку. Почистіть креветки та розріжте навпіл за бажанням. Натріть сир, щоб отримати приблизно 2 склянки. У невеликій мисці змішайте сухарі, чверть розкрошеного сиру фета, щіпку лимонної цедри, 2 чайних ложки петрушки та 1 столову ложку топленого вершкового масла. Перемішайте виделкою та відкладіть убік.
- 2
Крок 2
2. У великій каструлі довести до кипіння підсолену воду. Варити пасту до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Злити воду і перекласти пасту назад у каструлю. Додати сирі креветки та перемішати.
- 3
Крок 3
3. У середній каструлі розтопити решту 4 столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Додати борошно і збивати вінчиком. Готувати 1–2 хвилини, збиваючи вінчиком, до світло-золотистого кольору. Поступово збивати з молоком. Варити, постійно помішуючи, на середньому вогні, поки соус не загустіє, близько 5 хвилин. Зняти каструлю з вогню та додати решту сиру фета, сиру грюйєр, решту петрушки, решту лимонної цедри, кріп, сіль і перець. Залити соусом пасту з креветками та добре перемішати.
- 4
Крок 4
4. Викласти пасту з соусом у форму для випікання, змащену маслом. Рівномірно посипати зверху сумішшю панірувальних сухарів. Випікати 20–25 хвилин, доки страва не зарум'яниться. Потім вийняти з духовки та охолодити 5–10 хвилин перед подачею на стіл.