Запечена курка з морквою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рекомендую використовувати солодку моркву невеликого розміру, а якщо в вас велика — наріжте її тонкими скибочками. Навесні або влітку використовуйте молоду моркву. Страва дуже проста у приготуванні, виглядає апетитно і коштує недорого. Подавайте м'ясо одразу після приготування. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте курку всередині та ззовні, посипте сіллю та перцем, підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Покладіть усередину курки пучок тиміану, лимон, розрізаний на 2 частини, та зубчики часнику. Візьміть натуральну мотузку і проденьте її під нижню частину ніжок курки.
- 3
Крок 3
3. Зв'яжіть ноги разом, потім протягніть нитки до самого верху.
- 4
Крок 4
4. Перев'яжіть тушку, щоб зафіксувати ніжки.
- 5
Крок 5
5. Викладіть курячу тушку на тарілку, почистіть моркву та наріжте її тонкими скибочками, потім розмістіть навколо курки. Налийте навколо курячий бульйон, а курку змастіть рослинною олією.
- 6
Крок 6
6. Запікайте курку в розігрітій до 220 градусів духовці 15 хвилин, потім зменшіть температуру до 190 градусів і готуйте близько 1 години, поливаючи курку бульйоном кожні 15-20 хвилин. Готову курку вийміть з духовки, полити винним оцтом і подавайте через 10 хвилин.