Запечена курка з часником і лимоном
Опис
Запечена курка з часником і лимоном підходить як для повсякденного, так і для святкового столу. До того ж, це страву можна подавати наступного дня як холодну з улюбленим соусом. Запечена курка готується за дуже простим і швидким рецептом і не вимагає попередньої підготовки.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Часник очистіть і пропустіть через прес або розтерті в ступці. Я використовую три головки часнику. Курка буде дуже часниковою! :)
- 2
Крок 2
2. Свіжі гілочки розмарину промийте і дрібно наріжте. Якщо гілочки міцні, зірвіть листя і подрібніть тільки його.
- 3
Крок 3
3. Розмарин змішайте з подрібненим часником. Лимон помийте і зніміть цедру. Цедру також додайте до часнику з розмарином. Вичавте сік із лимона. Додайте до отриманої суміші меленого чорного перцю, солі та двох столових ложок олії оливкової. Все ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Отриманим маринадом із лимона, розмарину, часнику та спецій добре змастіть курку. Постарайтеся частину суміші запхати під шкірку. Викладіть підготовану курку для запікання на змащений маслом антипригарний протипіч. Якщо розмір протипіча дозволяє, поруч викладіть очищений і нарізаний дольками картоплю, збризніть картоплю олією, посипте спеціями та рубаним розмарином.
- 5
Крок 5
5. Запікайте курку в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин – години. Готову запечену курку з часником і лимоном вийміть на тарілку та дайте «відпочити» хвилин 10–15.
- 6
Крок 6
6. Наріжте "відпочинулу" курку і подавайте з картоплею та овочами.