Запечена корейка на кістці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Корейка виходить дуже ніжною та ароматною. Соковите м'ясо з овочами стане чудовим варіантом для сімейної вечері. Також ця страва чудово підійде для святкового столу. Приготуйте і переконайтеся самі. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Реберну з кісткою добре промиваємо під проточною водою, підсушуємо рушником і нарізаємо на порційні стейки. З боків робимо неглибокі надрізи, щоб м'ясо краще пропиталося маринадом.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисці змішайте гірчицю, олію, чорний та червоний перець, додайте соєвий соус. Часник дрібно порубати і також додати в маринад. Дуже ретельно перемішайте, щоб не було шматочків.
- 3
Крок 3
3. У миску до маринаду викладіть корейку на кістці, ретельно змастіть м'ясо маринадом, щоб воно добре просочилося ароматом. Надайте настоятися в холодильнику 6 годин, можна залишити на ніч.
- 4
Крок 4
4. На дно форми для запікання викладіть фольгу, краще в кілька шарів, щоб не витік сік. Візьміть цибулю-порей, добре промийте, білу частину наріжте невеликими кружечками. На фольгу акуратно викладіть замариноване м'ясо, зверху посипте нарізаним пореєм.
- 5
Крок 5
5. Зверху все заверніть фольгою і поставте в духовку випікати. Температура духовки приблизно 180-200 градусів, м'ясо буде готуватися близько години. Дістайте корейку з духовки, трохи охолодіть і подавайте до столу.