Запечена горбуша в фользі
Опис
Це дуже простий рецепт лососю, запеченого в фользі з цибулею та зеленню. Проте за бажанням ви цілком можете доповнити його іншими овочами, які можна подати до столу як гарнір. Використовувати спеції, звичайно, можна, але з такою ніжною рибкою я рекомендую обмежитися мінімумом, щоб не перебити її природний смак.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибу вимийте та обсушіть паперовим рушником. Фольгу згорніть удвічі та змастіть трохи рослинною олією. Візьміть трохи солі та перцю, натріть ними рибу з усіх боків. Можна також доповнити рецепт приготування запеченої горбуши в фользі лимонним соком, однак я раджу використовувати його перед подачею на стіл. Дрібно наріжте невелику цибулину, покладіть її у черевце риби разом із свіжою зеленню.
- 2
Крок 2
2. Для аромату та більш тонкого смаку раджу додати келих вина.
- 3
Крок 3
3. Щільно загорніть фольгу. Викладіть рибу в жаростійку форму і поставте в розігріту до 150 градусів духовку. Запечена горбуша в фользі в домашніх умовах буде готова приблизно через 70-90 хвилин, залежно від розміру.
- 4
Крок 4
4. Готовність можна оцінити, спробувавши, наскільки легко відривається плавник.
- 5
Крок 5
5. Якщо ви хочете подавати до столу чисте філе, обережно зніміть з риби шкірку.
- 6
Крок 6
6. Рибку акуратно розділіть і перенесіть на робочу поверхню.
- 7
Крок 7
7. Видаліть кістки (якщо риба добре приготована, вони дуже легко відокремлюються). Ось і весь секрет, як приготувати запечену горбушу в фользі. Тепер можна доповнити її гарніром, овочами, соусом або просто збризнути лимонним соком. Подавайте до столу.