Запечена форель з огірковим соусом

Опис

Рецепт не забере багато часу. Розігрійте духовку до 180 °C. Викладіть форель у неглибокій посудині. Залийте бульйоном. Накрийте кришкою та запікайте 25 хвилин до готовності. Зніміть шкірку з приготованої риби, залишивши голову та хвіст недоторканими. Дайте охолонути. Безпосередньо перед подачею приготуйте соус. Змішайте огірки, вершки, оцет та нарізаний естрагон у мисці. Змастіть форель соусом, окрім голови та хвоста. Прикрасьте листям естрагону. Подавайте з рештками соусу. Подавати гарячим.

Інструкція