Запечена цвітна капуста
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Сама по собі цвітна капуста практично не має смаку, тому її обов’язково потрібно щедро приправляти спеціями, готувати в паніровці або подавати з різними соусами. Запечена цвітна капуста – це гарне доповнення до різних гарнірів, до овочів. Також її можна їсти як цілком самостійну страву. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішую спеції (сушений кріп, сушену петрушку, сушений часник, червоний і чорний перець, сушений салатний перець) з панірними сухарями.
- 2
Крок 2
2. Головку капусти (1–1,2 кілограма) мию й акуратно розділяю на суцвіття, допомагаю собі ножем.
- 3
Крок 3
3. Перекладаю суцвіття в кастрюлю, заливаю водою, додаю сіль і ставлю на вогонь, варю після закипання близько 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Шумівкою виловлюю капусту, перекладаю її на серветку, промокаю від води й перекладаю в миску.
- 5
Крок 5
5. В окрему миску вбиваю яйця, трохи солю й додаю подріблений твердий сир, перемішую.
- 6
Крок 6
6. Кожне соцвіття капусти накалюю на виделку і обмакую в міску, де змішано яйце з сиром.
- 7
Крок 7
7. А потім обвалюю в панірних сухарях зі спеціями.
- 8
Крок 8
8. Протилег застилаю фольгою, викладаю на нього обваляні в паніровці соцвіти капусти, відправляю в розігрітий до 180 градусів духову шафу на 10–15 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Готову капусту подаю до столу з овочами та свіжою зеленню.