Запечена бараняча нога в рукаві
Опис
Готувати запечену баранячу ногу довго: спочатку маринувати, потім кілька годин запікати в духовці, але особливих клопотів готування вам не завдасть. Зате потім ви зможете в повній мірі насолодитися дуже смачним, ароматним і соковитим м'ясом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баранячу ногу миємо, сушимо і очищаємо від плівок.
- 2
Крок 2
Курдючний жир нарізаємо невеликими кубиками. Якщо під рукою немає жиру, то можна взяти свіже сало.
- 3
Крок 3
У мисці змішуємо жир, подрібнену головку часнику, сіль, розмарин та тим'ян. Потім робимо ножем надрізи в м'ясі, трохи розширюємо їх пальцем і заповнюємо ці отвори отриманою сумішшю.
- 4
Крок 4
У іншій мисці змішуємо пропущений через прес-чеснок головку часнику, чорний та червоний перець, тим'ян, розмарин, сіль і рослинну олію. Добре натираємо нею ногу, накриваємо її плівкою або фольгою та ставимо в холодильник на ніч або на кілька годин.
- 5
Крок 5
Очищаємо картоплю та цибулю, нарізаємо на 4 частини, додаємо цілий перець чилі, сіль, перець та рослинну олію. Добре все перемішуємо.
- 6
Крок 6
Перекладаємо ногу в рукав для запікання, а навколо викладаємо картоплю. Щільно зав'язуємо пакет, робимо зубочисткою кілька проколів зверху і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 2 години.
- 7
Крок 7
Ароматна запечена бараняча нога зі смачною скоринкою, дуже соковита, м'ясо добре відокремлюється від кістки.
- 8
Крок 8
Подавайте запечену баранячу ногу разом із картоплею, нарізаною шматочками.