Заморозка цвітної капусти
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Така заморозка цвітної капусти в домашніх умовах проводиться дуже швидко. Головне: добре переберіть капусту, обирайте лише ідеальні екземпляри. Другий важливий момент — потримати в кип’ятку й вимити якомога ретельніше, щоб жодна мушка не потрапила вам потім у суп. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Капусту ретельно промиваємо. Викладаємо в миску й заливаємо підсоленим крутим кип’ятком. Чекаємо 20 хвилин, потім ще раз обливаємо холодною водою.
- 2
Крок 2
2. Видаляємо всі зелені частини. Ділимо на маленькі суцвіття. Якщо капуста підв’яла або виглядає «хворою», не заморожуйте ці суцвіття.
- 3
Крок 3
3. Після того, як перебрали капусту, добре її просуште. Коли висохне, складаємо в контейнер або вакуумний пакет і відправляємо в морозилку. Готово!