За́ливний пиріг із рибою та яйцями
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Чудовий рецепт заливного пирога, який готується менше, ніж за годину. У цьому рецепті замість лосося можна використовувати будь-яку консервовану рибу. Якщо ви хочете, щоб пиріг вийшов найбільш ніжним, кладіть у начинку лише нарізаний лосось і заливати рибу другим шаром тіста. Лосось із сиром — також гарне поєднання начинки у цьому пирозі. Цей заливний пиріг можна готувати з будь-якою начинкою, навіть овочевою чи м'ясною, на ваш смак. Я люблю швидко робити його з консервами. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішуємо сметану з яйцями, додаємо рослинну олію, сіль і соду, починаємо збивати.
- 2
Крок 2
2. Поступово додаємо борошно, продовжуємо збивати на тій самій швидкості.
- 3
Крок 3
3. Цей пиріг дуже смачний з будь-якою рибою. Він виходить дуже ніжним, з метою економії можна використовувати консервовану рибу. Я теж вирішила поекспериментувати з консервами. Розтираємо рибу виделкою в окремій ємності, прибираємо всі кістки та додаємо варене яйце. Змішуємо начинку.
- 4
Крок 4
4. Висипаємо зелений цибулю і доводимо масу до однорідної консистенції. Зробити це можна звичайною виделкою, без використання блендера чи іншої побутової техніки.
- 5
Крок 5
5. Виливаємо частину тіста в ємність для запікання (у мене це керамічна форма з антипригарним покриттям, що дуже важливо). Викладаємо нарізане вершкове масло.
- 6
Крок 6
6. На масло викладаємо начинку, розподіляємо її рівномірно по всій поверхні тіста.
- 7
Крок 7
7. Заливаємо рештою тіста і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо заливний пиріг 30-40 хвилин, доки на поверхні не утвориться рум'яна скоринка.
- 8
Крок 8
8. Коли пиріг буде готовий, даємо йому трохи охолонути, потім нарізаємо і подаємо до столу. У розрізі він дуже гарно виглядає. Найкраще подавати його на листях салату разом із свіжими овочами, які чудово посилюють контраст.