Заливний пиріг з овочами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Приготувати заливний пиріг із овочами дуже просто, а всі інгредієнти знайдуться на будь‑якій кухні. Овочі можна брати будь‑які сезонні. Пиріг не повинен бути великим, бо тісто не пропечеться — ідеальний варіант — форма 27–29 см у діаметрі. Беріть рецепт на замітку. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розігрійте сковороду з олією. Викладіть нарізаний кубиками цибулю та терту моркву.
- 3
Крок 3
Обсмажте овочі до м’якності.
- 4
Крок 4
Додайте тонко нашатковану капусту.
- 5
Крок 5
Посоліть начинку, поперчіть на смак і тушкуйте до повної готовності капусти.
- 6
Крок 6
Наприкінці додайте нарізаний кубиками кабачок і болгарський перець.
- 7
Крок 7
Тушкуйте все разом ще близько 3–5 хвилин.
- 8
Крок 8
У глибокій мисці з’єднайте яйця, молоко, борошно, розпушувач і сіль. Збийте все до однорідності. Тісто готове.
- 9
Крок 9
Змастіть форму маслом. Присипте борошном або манкою. Залийте половину порції тіста.
- 10
Крок 10
Зверху рівномірно розподіліть усю начинку.
- 11
Крок 11
Полийте починку залишковим тістом і посипте кунжутом.
- 12
Крок 12
Випікайте пиріг у духовці при температурі 180 градусів протягом 30–40 хвилин, доки зверху не стане румʼяним.
- 13
Крок 13
Готовий заливний пиріг з овочами наріжте на порції і подавайте до столу.