Заливний пиріг з кількою
Опис
Випічка готується просто й швидко. Заливний пиріг — чудовий варіант на обід чи вечерю. Він готується з мінімуму інгредієнтів, його можна подати замість хліба, несолодкої випічки до першої гарячої страви: супу, борщу тощо. Головне — додавайте розпушувач, щоб тісто піднялося й не злиплося посередині. Можна подавати з чаєм чи кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Якщо ви купували заморожену мойву, розморозьте її в холодній воді приблизно за пів години до початку приготування випічки.
- 2
Крок 2
Промийте рибу в воді, видаліть голову та нутрощі.
- 3
Крок 3
Розріжте черевце, приберіть чорну плівку всередині та плавці, промийте тушки в воді. Якщо трапиться ікра, промийте її теж.
- 4
Крок 4
У глибоку ємність розбийте пару курячих яєць, влийте кефір будь-якої жирності, насипте сіль. Ретельно збийте. За бажанням можна додати приправу для риби, але тоді кількість солі потрібно буде зменшити.
- 5
Крок 5
Насипте пшеничне борошно вищого ґатунку та розпушувач. Влийте рослинну олію й ретельно все перемішайте.
- 6
Крок 6
Змастіть форму або сковороду рослинною олією і викладіть на дно тушки риби.
- 7
Крок 7
Промийте та подрібніть кріп і зелену цибулю. Вмішайте в тісто й залийте ним зверху рибу.
- 8
Крок 8
Помістіть сковороду на плиту, увімкнувши мінімальний нагрів, і накрийте її кришкою. Якщо готуєте в духовці, то увімкніть техніку на 180 градусів і помістіть форму на середній рівень. Випікайте приблизно 30-35 хвилин до готовності.
- 9
Крок 9
Підхопіть пиріг широкою лопаткою й обережно переверніть на тарілку дном догори. Прикрасьте пиріг подрібненою зеленою цибулею й подайте до столу.
- 10
Крок 10
Мій імператоре! Наріжте на порційні шматочки. Особливо смачний такий рибний пиріг зі сметаною або часниковим соусом.