Заливний пиріг з червоною рибою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Рецепт заливного тіста сам по собі дуже вдалий, поєднується з будь-якою начинкою. Сьогодні на його прикладі поділюся, як можна приготувати заливний пиріг з червоною рибою. Випічка виходить ніжною, соковитою й шалено ароматною! Ви можете приготувати цей найпростіший домашній пиріг з будь-якою рибою родини лососевих. Можна навіть взяти філе будь-якої білої рибки, просто попередньо її підсмажте на сковорідці з цибулькою. Для соковитості я пропоную додати трохи нарізаного кубиками сиру, але можна замінити його на яйця, цибулю або відварений рис. Ситно, просто й смачно Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Для приготування можете взяти будь-яку рибу, яка вам подобається, у мене сьогодні лосось. Наріжте рибу зручними шматочками середніх розмірів.
- 2
Крок 2
З’єднайте нарізану рибу та сир, нарізаний дрібними кубиками. Перемішайте. Начинка готова.
- 3
Крок 3
У глибокій мисці збийте яйце з 1/3 ч. л. солі.
- 4
Крок 4
Додайте молоко, борошно і розпушувач.
- 5
Крок 5
Перемішайте все ще раз до однорідного стану. Тісто готове.
- 6
Крок 6
Змажте форму для випічки маслом, дно та боки посипте борошном або манкою. Вилийте приблизно половину порції тіста, а зверху рівномірно розподіліть усю начинку. Посипте начинку меленим перцем. Сіль я не додаю, бо і риба, і сир самі по собі вже містять достатньо солі.
- 7
Крок 7
Залийте начинку залишковим тістом і посипте зверху кунжутом. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин. Верх має підрум’янитися.
- 8
Крок 8
Заливний пиріг з червоною рибою готовий.
- 9
Крок 9
Можна подавати як у теплому, так і в охолодженому вигляді.