За́ливний пиріг із ковба́сою та сиро́м
Опис
Тісто в цьому рецепті не дуже добре піднімається, тому пиріг краще випікати в не надто широкій, але високій формі. Краще всього такий пиріг їсти з чаєм. Він настільки ситний, що цілком зможе замінити повноцінний прийом їжі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для тіста потрібно розбити яйця в миску, розмішати їх, додати сметану та майонез, сіль, борошно. Масу добре вимісити, щоб вона стала однорідною. Можна додати трохи розпушувача. Консистенція готового тіста — як густа сметана.
- 2
Крок 2
Для начинки я обрала півкопчену ковбасу, нарізала її тонкою соломкою. Можна нарізати кубиками. Сир потрібно натерти на тертці. Також добре підійде, якщо його нарізати дрібними кубиками. До начинки можна додати дрібно нарізану зелень. Цього разу я взяла сухий укроп і зелений цибуль.
- 3
Крок 3
Форму для випічки потрібно змастити рослинною олією, можна вистелити дно папером для випічки. На дно викладіть ковбасу, сир і зелень. Зверху рівномірно вилийте тісто, розрівняйте поверхню лопаткою і поставте пиріг у розігріту до 200 градусів духовку щонайменше на 30 хвилин. Коли пиріг покриється гарною золотистою скоринкою, його можна виймати.
- 4
Крок 4
Готовий пиріг трохи охолодіть, вийміть із форми та перекладіть на страву. Пиріг легко відходить від стінок форми. Подавати страву краще гарячою, нарізавши на порційні шматочки.